污水处理工程

随着各类服务性营业网点在各城镇区域迅速建立，由此产生的污水排放也日渐增多，尤其是各类饮食场所的污水。以上海为例，1996年对市区100多家餐饮单位总排放口废水取样调查，其主要污染物指标：COD300～2000mg/L，SS3.5～568mg/L，NH3-N6.4～9.2mg/L,动植物油174～421mg/L。再如广州，以平均每家每天排放100m3计算，约有100000m3，但只有大中型酒店的废水经处理后排放(约占30%～50%)。可见，这种废水含污量大，且排放条件差，对环境造成的威胁已不容忽视，对这类废水在排放前处理已成为一项较为紧迫的课题。

1餐饮废水的特点

餐饮废水中的污染物可分为悬浮杂质和可溶性杂质。悬浮杂质分为：高分子脂类及其衍生物为主的油类和呈饭类不溶性蛋白、纤维质及淀粉质态的非溶性有机物两类。

2污水水质

试验用水为南京希尔顿大酒店餐厅废水，主要来自西餐厅和中餐厅。其水质指标如表1所示。

3膜技术处理系统运行结果分析

餐饮废水经砂滤、絮凝等预处理后进入膜生物反应器;将膜面压力控制在0.2MPa左右，考察膜生物反应器组合工艺处理餐饮废水的长期稳定运行效果。