污水处理工程

食品工业包括肉类加工，水产加工，乳品加工，罐头生产，酿造，制糖等诸多工业，因此食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。与其他工业废水的差异是食品行业废水含大量有机物质（蛋白质、淀粉、脂肪），易腐败，但不含有害物质。由于食品工业所用的原料大多数为易吸收的有机物质，因此食品工业废水的可生化性一般都较好。

废水中主要污染物有：①漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；②悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；③溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等；④原料夹带的泥砂及其他有机物等；⑤致病菌毒等。

工业污水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘．或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。